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2014年3月29日 星期六

懶人的美食-燻鮭魚 w/ 不過桶夏多內、不甜麗思玲、黑皮諾.香檳

醺鮭魚,不過桶夏多內、不甜麗思玲、黑皮諾.香檳.
你很難討厭上面這幾種組合,尤其嚐過之後.
第一,它們都容易取得.
第二,長得都不差,擺在家裡很有感覺,吃起來更是美味.
懶人的美食-燻鮭魚
 人總有這樣的時候,只想在沙發上面不動.這跟女友跑了、男友出軌、被人倒會不太一樣,加班煩累是屬於較輕度、但持續性的心理發炎.比起來,前者算是猛暴型.後者雖然輕度,但不治療久了還是會變成大病的.
輕則咆哮上司,重則丟官去職,流浪國外幾個月.你可能試圖日復一日的生活中尋找藥方,無奈不是已經過了晚飯時間,不然就是沒有力氣繞遠路採買.其實只要生活有一點點不一樣,這種症狀通常就會好了一大半.同時要兼顧少油健康,還要容易取得.在這條件下,燻鮭魚一直是下班後的治癒小點. 好處是超市、百貨都有,下班的途中順手買一下就有.當結帳看到手上拿著粉嫩的燻鮭魚,心情就好一半了.另外一半是開酒時候好的!至於搭什麼酒款?私心推薦以下這幾種:
 

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小叮嚀:
未成年請勿飲酒,未滿18歲禁止飲酒

2014年2月7日 星期五

Party開胃小點-油漬鮪魚蕃茄麵包片 與粉紅香檳

 既然是Party開胃小點,當然要來個party必備的氣泡酒囉。來支粉紅香檳(Rose Champagne),讓氣泡化解掉鮪魚的油脂,還有美妙的粉紅氣泡,絕對是party人人都愛的餐酒搭配!
Party開胃小點-油漬鮪魚蕃茄麵包片
 
 前幾個星期還在加州的時候參加了一個小小的cheese tasting, 地點是在Beverly Center裡面一個起士店鋪, 不過除了起士,店裡還販賣各式進口食品, 著實的麻雀雖小,五臟俱全, 各式起士當然不用說,另外還有各種義大利麵條、罐頭、火腿、紅白酒等, 好佳在這家店不在我家旁邊,不然辛苦賺來的大半薪水又要貢獻過去。
Party開胃小點 - 油漬鮪魚蕃茄麵包片
臨走前買了幾樣東西, 其中一個就是義大利的油漬鮪魚罐頭,友人說配麵包很好吃~
Party開胃小點 - 油漬鮪魚蕃茄麵包片
印象中一般市面上的油漬鮪魚罐頭都是已經變成一小塊一小塊的魚肉, 不過我這一罐一打開會直接有兩大片魚肉在和你打招呼 -
Party開胃小點 - 油漬鮪魚蕃茄麵包片
想說單單用來配麵包有點浪費,所以運用其它一些材料做成了party開胃小點 - 油漬鮪魚蕃茄麵包片

食材(約8片的量)

1/3根 法國長棍麵包(有小根的更好,一次可以用完一整根)
1罐 油漬鮪魚罐頭
1顆 牛蕃茄
1顆 紅蔥頭
2小束 蒔蘿
些許 海鹽(片狀的那種為首選)
些許 現磨黑胡椒
些許 橄欖油
些許 現榨檸檬汁

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小叮嚀:
未成年請勿飲酒喔