2014年5月27日 星期二

結婚也要喝的好 - 婚宴紅酒就這些吧!

 請...幫我把桌上的酒收走』,早受不了喜酒桌上那支酸澀難喝的紅酒了。不管你是否結了婚,肯定有過這樣的悲慘經驗。結婚的紅酒到底該怎麼挑呢?這總是新人們煩惱的一項。其實,挑到好酒沒那麼難...
結婚也要喝的好 - 婚宴就選這些吧!
 在傳統上,一桌放一支紅酒,總令人覺得有喜氣,但講到婚宴酒,你腦中冒出來的大概是那支這輩子都沒在外面看過,不知道從哪來的波爾多紅酒 - 我敢說那通常不是給你喝的,是拿來當”充場面酒”的,而且它開了三小時也不會醒,因為從一開始就是死的。
我總是奉勸大家,這種酒就別打開來喝了,你不是被強勁粗糙的單寧搞的嘴澀舌乾,就是拿了這支酒配上配上那道『花好月全圓』,食物的甜味再度增幅對苦澀的敏感,掉入苦澀味的痛苦深淵,最後只能皺著眉頭擱下那杯酒,改拿旁邊的光泉柳橙汁。我們還沒提到那道灑滿美乃滋的婚宴必備海鮮吧?有勇氣的儘管試試看,你會知道什麼叫「地獄的餐酒搭配」。
說來悲哀,大部分人荷包空空,在預算緊縮和時間緊湊的結婚時程下,誰還有時間去挑酒?但我總是建議新人們能花點兒時間在這上面,當你被朋友長輩灌酒(陋習啊)的時候,至少喝到的還是好喝的酒,不用去碰那些可怕的東西!
對婚宴的葡萄酒來說,條件有三:
一. 預算有限,數量又大,所以價格不能太貴
二. 能搭配婚宴上千奇百怪的料理口味
三. 風味要讓不喝酒的人也能接受

在一瓶酒中要同時達成這三樣條件不容易,但若我們只取其二,倒是有不少好選擇。以下是幾種推薦給各位新人的用酒,若你最近為了婚禮忙得焦頭爛額,就快來看看吧!
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小叮嚀:
未成年請勿飲酒,未滿18歲禁止飲酒

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