隆河上的星夜...與葡萄酒 - 隆河(Rhone)紅酒介紹

 

若講到隆河，相信上面梵谷的名畫”隆河上的星夜”和Don McLean應該是你的第一印象...

 

但我們今天要提到的，卻是葡萄酒界近幾十年來突出的明星：隆河谷(Rhone Valley)。此區一直到1980年代早期的時候才逐漸受到矚目，飆高的人氣也帶動價格的水漲船高，當然比起勃根地和波爾多，此區的價格還算是平易近人!現在就讓品迷網和Odin繼續合作，在美妙的音樂中，帶你看看這個新興的產區：

葡萄品種

隆河有著好幾十種以上的葡萄品種，但主要的有以下幾種：

席哈(Syrah)

Syrah是北隆河地區釀造紅酒的唯一紅葡萄品種，釀造出的酒顏色深黑，單寧結實，耐久存，還帶有強烈的胡椒和香料風味。Cote Rotie允許最多使用20%的Viognier和Syrah混合，以獲得柔和的口感。在南隆河地區，Syrah主要用於和Grenache、Mourvedre調配，給酒提供顏色、果香和單寧。

格那西(Grenache)

南隆河地區最重要的葡萄品種，主要用於Syrah以及Mourvedre調配，把三個葡萄品種的開頭合起來，可以簡稱為GSM，Grenache是個晚熟的葡萄品種，只有南隆河炎熱的氣候和陽光才能使它完美成熟，釀造出高酒精度、口感圓潤的葡萄酒，顏色較淺，因此也常常用於釀造粉紅酒。

慕維得爾(Mourvedre)

顏色深黑，單寧強勁，帶著強烈的香料氣息，主要用於調配，給酒中增加單寧和結構。

瑪桑（Marsanne）、羅桑（Roussane）

若你有follow我們的海鮮搭配秘技，肯定對這兩個葡萄不會太陌生。Marsanne和Roussane在一起，各自的特點完美結合，互相交融，爆發出無窮的力量，誕生出口感厚實，帶有蜂蜜，椴花香氣的頂級隆河白酒。

維歐尼耶(Viognier)

特點是極其的芬芳，帶有濃郁的杏子、水蜜桃的果香，讓人一聞就難以忘懷，可惜酸度較低，不耐久存，加之產量不高，總共種植面積不到100公頃，僅種植在Chateau-grillet和Condrieu地區，可喜的是，隨著Viognier在新世界開始嶄露頭角，這裡也變得相當受關注了。

馬上點這裡，到品迷網精美介面閱讀全文！

小叮嚀：未成年請勿飲酒喔

一分鐘搞懂什麼是酒體(Body)-紅酒的環肥燕瘦

“嗯，這紅酒應該是Full-bodied，很厚重”

又在品酒會上聽人講這個了。雖然已經在品酒的五個術語中聽過，但所謂的”酒體厚重”，還是讓人搞不太懂吧？酒體-Body，是紅酒的一個重要特性，它跟紅酒的口感、配餐和適飲期都有關係。現在就讓品迷網來帶你快速了解吧！

  馬上點這裡，到品迷網精美介面閱讀全文！

小叮嚀：未成年請勿飲酒喔

買酒前，先搞懂評分-看懂葡萄酒評分系統

“這支葡萄酒RP有90分，WS給91，1800買到算賺到吶！”

在品酒會上，酒友興高采烈的對你說著。你一頭霧水，回家上網搜尋，卻發現評分還有一狗票- RP, WA, WS, JS...搞的你頭昏腦脹，幹嘛買個酒還有這堆東西？ 其實正因為葡萄酒是個很主觀的東西，因此才有專門的專家和團隊對於葡萄酒做評分，希望能讓大眾對於酒款有一個（略為）客觀的標準！ 到底有哪些評分系統？又是如何評分呢？就讓品迷網來帶你了解！：

馬上點這裡到品迷網精美介面閱讀全文！

小叮嚀：未成年請勿飲酒喔

紐西蘭不只白酒，也有黑皮諾！ 紐西蘭(New Zealand)產區介紹

說到紐西蘭，你會想到什麼？綿羊，美麗的風景...還有魔戒（對吧！）然後，身為葡萄酒愛好者，應該還有紐西蘭的白酒吧？近幾年紐西蘭葡萄酒主打著”Pure Discovery”的口號，想把

這個美麗島國的葡萄酒帶給世界，雖然產量不大，但已經在世界打響名號了！現在就讓品迷網與葡萄酒部落客Odin合作，帶你了解這個純淨之國的葡萄酒：

馬上點這裡，到品迷網精美介面閱讀全文！

小叮嚀：未成年請勿飲酒！

白酒愛好者必知的Riesling介紹

德國有著悠久的雷司令葡萄酒（Riesling）釀造史，甚至連美食家和侍酒師們都將其奉為頂級珍藏酒。到底這葡萄品種有什麼魅力？就讓品迷網來告訴你

小檔案

歷史

“Riesling”這個詞首次出現圖書《Herbal》中，該書由德國生物學家、物理學家兼牧師Hieronymus Bock於1546年創作。不過，其同義詞“Riefslingen”的使用要比“Riesling”早將近100年。葡萄分類學的研究表明，Riesling原產於德國萊茵河地區，是一種名叫白高維斯（Gouais Blanc）的法國品種的自然變種，而且白高維斯還是今天很多著名葡萄品種的祖先，如Chardonnay、 Petit Verdot、Chenin Blanc和Muscadelle等。

果味：杏子、油桃、桃子、蘋果、梨、菠蘿、酸橙、檸檬

其他風味：蜂蜜、汽油、生姜、柑橘花、橡膠、柴油

酸度：高

適飲溫度：6度~10度上下，按甜度而定

產地：德國占50%以上的種植面積，除此之外澳洲，美國，法國，紐西蘭都有種植Riesling

可否混釀：除了德國萊茵白葡萄酒（Liebfraumilch）和一些廉價甜白酒之外，Riesling基本不與其他葡萄品種進行混釀。

Riesling甜與不甜的風味?搭配的食物？現在就點下圖到品迷網閱讀全文！

 

小叮嚀：未成年請勿飲酒喔

葡萄酒迷一生的聖地 法國勃根地 (上)

““被葡萄酒所吸引的人，總會經過勃根地這聖地”，這是知名葡萄酒漫畫神之雫裡，對這塊知名產地的敘述。勃根地，你要叫Burgundy還是Bourgogne都可以，絕對是世界上最重要的葡萄酒產地之一，有多重要？你可以不知道法國在哪，但是你一定要知道法國有勃根地啊！不過，勃根地之複雜，可稱為”葡萄酒的迷宮”，要開課可以直接開一年。

現在就讓品迷網帶你簡單認識這偉大的殿堂吧！

簡略歷史

若要追溯，可以追到兩億多年前（你一定沒想到會這麼遠吧)，因為曾經為熱帶海區的緣故，勃根地成分變化多端，但主要是以侏儸紀時代的石灰質土壤為主(這種土壤是Chardonnay和Pinor Noir的最愛)。接著讓我們飛到近一點的時期，在西元2世紀的時候，勃根地開始有關於葡萄酒的正式記載（真正的起源有人說在西元前，也有人說在西元1世紀），據說這時就已經開始有葡萄種植業的出現了。接著到了西元10世紀，一個非常重要的團體 - 西多會來到了勃根地，開始大量種植葡萄，釀造葡萄酒，這成為了勃根地今日葡萄酒殿堂的基石

主要葡萄品種

不同於波爾多的混釀風格，大多數勃根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造(像是我們曾寫過的Marsannay Clos Du Roy 2009)，更能體會到品種和年份的微妙差異。以下是兩種最主要的葡萄品種：

黑皮諾(Pinor Noir)

在勃根地這個聖地，Pinor Noir這個高貴的品種在這裡幾乎達到了最高峰，勃根地細緻，複雜的土地與釀酒師風格，讓Pinor Noir在這裡變化萬千，出現了許多超高水準的佳釀。在勃根地的黑皮諾，通常具有草本植物的風味，而且酒體相當輕盈。而在帶著土地風味的香氣中，最能辨別出來的就是蕈菇和濕葉子的氣味了。除此之外，這裡的黑皮諾還會散發玫瑰及紫羅蘭類的花香，和像新鮮櫻桃般的果香味。

夏多內(Chardonnay)

Chardonnay這個遍佈世界的白葡萄品種，在勃根地同樣到達了顛峰。從北邊的Chablis到南邊的Maconnais，白酒幾乎全部都是Chardonnay所釀造，像知名的Meursalt和Montrachet都是頂級的好例子。

什麼是風土(Terrior)?產區地圖？最適合搭配生蠔的白酒？快到品迷網閱讀全文！

品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌

以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配，讓你輕鬆喝懂葡萄酒。

小叮嚀：未成年請勿飲酒喔

在黃道吉日喝酒比較好喝？自然動力法日曆告訴你何時品酒

"這天喝酒比較好喝"

你聽到我們這樣說，或許覺得有點怪怪的，不過，這是由"自然動力法"日曆提出的概念，什麼是自然動力法？什麼是自然動力法的月曆？就讓我們來告訴你：

 

自然動力法

自然動力種植法，是1924年奧地利哲學家兼教育家魯道夫·斯坦納首先提出。魯道夫·斯坦納發表了名為《可再生農業的精神基礎》的一系列演講，為自然動力法種植奠定了基礎。

自然動力種植法把葡萄的栽培和整個葡萄莊園視為一個整體，形成一個緊密結合、相互交錯影響的生態系統，提倡生態、有機、自然、自給自足的哲學觀，物質、能量和人與自然的聯系在一遍遍循環往復的過程中，不斷沉澱，最後產出復雜多變、濃香醇厚的葡萄酒。它不僅是一個神秘的農業系統，更是一種世界觀，它維持生物多樣性，真實地反映葡萄酒背後的風土人情，並使所釀得的葡萄酒口感更為清晰，活躍。促使整個釀酒業在性質與精神上取得健康的、可持續地發展。

自然動力有“法”可依

 

自然動力學法，是一門結合了自然條件、占星學和尊重葡萄生命的種植藝術。自然動力法的某些方法，如配制的奇特制劑、依據占星學制定的生物種植日歷，都帶有濃重的神秘色彩。瑪麗亞·撒恩是生物動力學方面公認的權威，她的自然動力日歷出版時間已超過40年，以18種不同的語言發行。她和瑪麗亞·撒恩撰寫的《最佳品酒時機》一書，被自然動力法追隨者奉為經典。

 

瑪麗亞從事太陽、月亮、星座及行星的運動周期研究已有55年，她的自然動力學日歷根據月亮運行周期，算出植物各部位生長發育的最佳日期，如對根部生長有利的“根日”、相對應的“花日”、“葉日”和“果日”等。現在，很多信奉自然動力學的園藝工作者、種植農都按照這套日歷進行播種、種植。星像方面，當12星座的黃道帶（每個星座期間為2.5天，可分為土像、風像、火像和水像星座），大致來說，進入水像和土像星座時，適合種植農產品，進入風像和火像星座時，適合採收和耕耘，為種植者所借鑒。

此外，瑪麗亞·撒恩首次為葡萄酒飲用者們制定了一張日程表，講解了該喝什麼樣的葡萄酒以及每種酒應在月球運行周期的哪個階段喝。“花日”與“果日”也是公認的品酒最佳時機，該理論目前已得到不少葡萄酒專家的認可。英國樂購超市與Marks&Spencer超市已經根據這套日歷制定品酒時間表。

 

品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌

以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配，讓你輕鬆喝懂葡萄酒。

小叮嚀：未成年請勿飲酒喔

 

資料來源：

http://www.wine-world.com/culture/zt/20130401145102000

http://visit-hungary.com/things-to-do/regions/eger-tokaj

 

聚會？約會？讓不同Size的葡萄酒滿足你的需求

許多人對紅酒的印象可能都是750ml瓶吧！但有時候情侶上餐廳喝不了那麼多，或是一個人在家喝不了這麼多(但其實也可以保存撐個幾天，請見三分鐘學會如何儲藏葡萄酒)，或是一群人喝，嫌一瓶750ml還太少的狀況，都是有可能的。不過，現在有許多酒莊為了因應不同的需求，推出了小瓶，和大瓶，甚至是大大瓶的尺寸(當然是我們自己取的)，現在就讓品迷網報給你知：





紐西蘭Renult Winery的行銷手法，當然裡面沒有酒啦(有的話也被我們搶走了)


葡萄酒的尺寸介紹：





1. 187.5ml，可稱Piccolo (義大利文)或Split
一般來說比較少見，在香檳，冰酒類比較容易見到，適合一人飲用


2. 375ml，又稱Demi或Half Bottle
其實就是一般750ml的一半，非常適合情侶兩人上餐廳的時候喝，或是一個人在家時一次喝完也不浪費。現在專賣店有越來越多375ml的趨勢。


3. 750ml，稱為Standard
葡萄酒的標準尺寸，大部分的葡萄酒都是這個尺寸。


4. 1500ml，又稱Magnum
其實就是兩瓶750ml的量，適合多人飲用，或是單人酒鬼飲用。

5. 3000ml，又稱Double Magnum

這東西感覺找不到，其實在Costco一些地方有賣，像箱裝的蒸餾水一樣，打開開關就有酒流出來（聽起來有沒有很幸福的感覺啊?)，適合每天為了健康引用一杯小酒的人士。


6. 4500ml，又稱Jeroboam(這還是酒)
適合多人慶祝用，和單人大酒鬼飲用。


7. 6000ml，又稱Imperial
在台灣一些酒專會被當成吉祥物放著，適合很多人慶祝用，和單人超級酒鬼飲用。


8. 15000ml，又稱Nebuchadnezzar (建立空中花園那個)
其實中間還有9公升和12公升的，但我們直接跳到這邊來吧。並非我們唬爛，而是從香檳到波爾多紅酒，都是真的有這個size的。適合非常多人慶祝用，和巨人酒鬼飲用。


9. 40000ml，又稱Melchizedek(有念聖經的一定知道)
我也沒看過，但因為有這東西，還是讓你知道。不要懷疑，香檳確實是有出過這個size的。適合超大型巨人酒鬼飲用。



看完這些尺寸的介紹，相信大家不會找不到適合自己的葡萄酒size了！




品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌

 以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配，讓你輕鬆喝懂葡萄酒。

 小叮嚀：未成年請勿飲酒喔！

醒酒-葡萄酒與空氣的神奇效應

“這支酒需要醒，再強調一次，需要醒!”，如果你看了我們六月的品迷誌，或許有點不懂，為什麼特別囉嗦寫著”這酒需要醒”？有時候醒酒可以讓500元的酒喝起來有1500元的水準，有時候一定要醒酒才能讓15,000元的酒喝起來有15000元的水準。到底什麼是醒酒？讓品迷網來告訴你：

 葡萄酒與空氣的關係：

由於葡萄酒中有單寧和酸味兩樣特別的因素（不知道單寧和酸味嗎？，快來看看品酒的五個基本術語），許多的葡萄酒若是一打開就喝，其實會又酸又澀，尤其是法國波爾多(Beaudoux)的許多酒王，若是在年輕時打開，往往會澀的讓人說不出話來！

然而，隨著和空氣的接觸增加，單寧與酸度會逐漸的降低，讓葡萄酒變得柔和，許多酒的香氣也會漸漸的隨著時間綻放開來，直到一個顛峰時間後，又會因為過度氧化開始退步。這就是為何有些葡萄酒會寫著”適飲期xx年~xx年”的原因，如果太年輕時打開會又酸又澀，太老再打開，單寧和酸度，甚至是香氣，早就全都跑掉了！

那，醒酒是什麼？

醒酒，英文是Decant，其實原本是”將液體換容器”的意思(為了排除沉澱物，但我們先不提)，但實際上已經衍生為”讓沈睡的葡萄酒覺醒”的意思了。所謂的”沈睡”，就是上一段所說”單寧和酸度尚未到適飲階段”的葡萄酒。為了讓這些葡萄酒快速的和空氣接觸而變得適飲，我們藉由數種方式讓葡萄酒接觸到空氣，這就是醒酒。

哪些酒需要醒？該怎麼醒酒？現在就進入品迷網閱讀全文

品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌

以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配，讓你輕鬆喝懂葡萄酒。

小叮嚀：未成年請勿飲酒喔！

五個品酒術語讓你成為品酒大師

“這支酒甜度肯定是dry，酸度中等，單寧重，果味強烈而且酒體厚重”，在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時，或是在閱讀品迷誌時，是否偶爾會一頭霧水這傢伙在講什麼東西？其實這一句話中敘述了品飲葡萄酒時最重要的五個術語。

現在就讓品迷網告訴你這五個重要術語，讓你更容易找到自己所愛的葡萄酒：

1. 甜度(Sweetiness)

甜度是人類的舌頭尖端最先感受到的味覺，所以這往往是人們將酒飲入口內的第一印象。而甜度又可淺分為四個等級：

1. 完全不甜(dry)
2. 不甜(Medium dry)
3. 微甜(Medium)
4. 甜(Sweet)

要感受甜度，第一件事就是將你的注意力放在舌頭的尖端上，注意味蕾是否有刺刺麻麻的感覺？如果有，那就是甜味啦！

如何感受甜度

1. 味蕾（舌頭尖端）有刺刺麻麻的感受
2. 在舌頭的中段感受到油膩感
3. 葡萄酒的黏稠度較高 ; 酒容易附著在杯壁
4. Dry的紅酒，像是卡本內蘇維濃(Carbernet Sauvignon)釀造的，常常會殘留最多到0.9g/L的殘糖。
5. 極度不甜的葡萄酒，可能會和單寧高的感受混淆，必須注意

2. 酸度(Acidity)

酸度不管是在食物還是葡萄酒中，都是個尖酸刻薄的傢伙，不過在品嚐酸度時，要先注意自己是否和酒精度(Alcohol)搞混了！一般來說，在寒冷地區釀造的葡萄酒，會比較熱地區酸度來得高，此外，白酒的酸度通常也比紅酒高，這也是白酒嚐起來更輕盈(light)的原因。

如何感受酸度

1. 注意舌頭的前端和兩側刺麻的感覺
2. 將舌頭摩擦口腔下方試試看，會覺得沙沙的
3. 會讓你有種咬下一顆蘋果的感覺
4. 口水分泌的速度增加

想知道另外的三個重要術語嗎？現在就點下圖進入品迷網閱讀全文

 

小叮嚀：未成年請勿飲酒喔！

酒杯轉轉轉~要帥氣更要專業！

“這傢伙是在耍什麼帥?”
初學葡萄酒的你，在品酒會上看到講師拿著酒杯轉來轉去時，可能會出現這疑問。實際上，轉杯這動作，或許有點耍帥的成分，但確實是有它的道理的，現在就讓品迷網來告訴你：




轉酒杯的科學原理


轉酒杯的原理其實很簡單，主要是讓葡萄酒和空氣接觸，進而加速酒的氧化速度，幫助酒的氣味擴散的更均勻，根據旋轉速度和技術的不同，氣味擴散的程度也有所不同。
美國康乃爾大學甚至有六位物理學家為了尋找最完美的轉杯速度，作了專門的研究。更厲害的是，我們還找到這研究的連結了，不是唬人的！

研究連結：Hydrodynamic of wine swirling

 

什麼酒不能轉杯？

氣泡酒是你絕不該轉杯的對象，除非你想把氣泡全部都轉光。
想知道帥氣轉杯的步驟嗎？現在就進入品迷網閱讀全文


品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌

以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配，讓你輕鬆喝懂葡萄酒。



小叮嚀：未成年請勿飲酒喔！

一分鐘認識全球10大葡萄酒產區

 

隨著時間推進以及世人對葡萄酒的熱愛，每年都會有新的國家加入生產葡萄酒的行列！
舉例來說，你知道日本和台灣不但生產葡萄酒，而且都擁有自己的葡萄品種嗎？
不過，縱使有許多新勢力崛起，現今世界上最大的10個葡萄酒產區，依舊掌握了全球80%的葡萄酒產量，現在就跟著品迷網瞧瞧吧！


世界葡萄酒產量分配圖



從圖表中可以發現，法國、義大利和西班牙為前三大生產國，他們幾乎包辦了全球一半的葡萄酒產量。讓我們來做個聯想，這樣的量大約等於5,127個奧運規格的游泳池!!!




 

全球10大葡萄酒產區

1. 法國(France)

雖然法國和義大利總是在爭奪最大生產國的稱號，但實際上他們每年都在逐漸減少葡萄酒的生產量。 自從2007年開始算，法國大約減少了11%的葡萄酒生產。
* 主要葡萄品種：美洛(Merlot)，格那希(Grenache)


2. 義大利(Italy)

如上述提及的，義大利同樣有在減少產量的趨勢，從2007年開始算，至少減少了7%的產量。
* 主要葡萄品種：桑嬌維賽(Sangiovese)，塔比安諾(Trebbiano)


想知道其他8個生產國是哪些嗎？現在就到品迷網閱讀全文



品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌

以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配，讓你輕鬆喝懂葡萄酒。



小叮嚀：未成年請勿飲酒喔！

快速學會葡萄酒開瓶

“什麼，要開一瓶葡萄酒還需要你教？”，或許這是你看到這篇文章的第一個想法。但客官您有所不知，開酒可是一門大學問，有些人不知道開酒方法，結果他是這樣開的：

必備器材

在開瓶之前，有樣東西是必備的 - 對，就是開瓶器。市面上的開瓶器琳琅滿目，有的大的和機器人一樣大，有的甚至還用了複雜的氣體原理 - 這些你都不需要。我們目前需要的，就是最通用的侍者之友(Waiter’s Friend)了。侍者之友價格便宜，便宜的一兩百塊有找（當然，也是有Chateau Laguiole這類上萬元的價位，不過何不拿去買酒？），你只需要確定它上面有三個部分，就能開瓶了：

1. 封套切割刀

2. 支撐桿

3. 金屬螺旋
該如何開瓶？前往品迷網看完整圖解步驟！

品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌

以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配，讓你輕鬆喝懂葡萄酒。



小叮嚀：未成年請勿飲酒喔！

 

 

葡萄酒杯選購懶人包

什麼類型的酒杯才是我最需要的？
每次當你想尋找葡萄酒杯時，是否總是覺得品項多得眼花撩亂，到底該買哪個酒杯好？品迷網現在就與你一起探索最符合你飲酒習慣的酒杯，以及教你如何建立適合自己的酒杯組。

 首先 – 酒杯真的會影響品飲的感受嗎？

 

沒錯！我們品飲的感受會被我們的鼻子所影響。現在跟我重複一遍 – 最大的關鍵是嗅覺。不管是咖啡或是葡萄酒，有些容器就是設計用來捕捉”完美”的香氣用的。這就是為何會有針對不同種類的酒做出不同酒杯的原因-特殊的杯型可以捕捉到特別的香氣。
你可以做個簡單的實驗，試著將葡萄酒倒入酒杯和日本茶杯中，再用鼻子聞聞，相信香氣的差別會讓你馬上理解！

 

那麼，先看看這張完整的整理表吧。試著去分辨不同種類的酒杯，會讓你更容易了解自己的需求！

水晶與玻璃酒杯的不同

所謂的水晶杯，原本是指材質內含有一氧化鉛的酒杯，隨著國家的法規不同，含量百分比可以從1%到30%不等。大部分的酒杯生產商現在也生產參入鋅與氧化鎂這類容易反光材質的水晶杯。

 

為什麼要使用水晶杯？什麼類的酒杯是你最需要的？前往品迷網閱讀全文

品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌

以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配，讓你輕鬆喝懂葡萄酒。

 

小叮嚀：未成年請勿飲酒喔！

Share this:

• 
  

葡萄酒的身分證 – 德國酒標介紹

德國是個寒冷的葡萄酒產區，葡萄果實不容易熟成，所以在當地各酒標所特別注重標示的，不是品種或品牌，反而是葡萄酒的成熟度。馬上來看一個範例:

1. 酒莊名

2. 年分

3. 葡萄品種

4. 葡萄的成熟度 (詳情請見下文)

5.葡萄酒風格 (酒莊可選擇性著名)

6. 葡萄園

7.德國葡萄酒產區 (共13個)

8. 裝瓶方式 (釀酒合作社，酒廠，或是酒商裝瓶各有不同標示)

9. 裝瓶者的地址

10. 品質分級制度 (詳情請見下文。）

11. 官方品管號碼 (Approval Number，此號碼容許買家追蹤該酒款的官方品管機制與紀錄)

12. 容量

13. 酒精濃度

14. 其他認證機構著名

 

德國葡萄酒怎麼分級？進入品迷網繼續閱讀

品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌

以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配，讓你輕鬆喝懂葡萄酒。

 

小叮嚀：未成年請勿飲酒喔！