“這傢伙是在耍什麼帥?”
初學葡萄酒的你，在品酒會上看到講師拿著酒杯轉來轉去時，可能會出現這疑問。實際上，轉杯這動作，或許有點耍帥的成分，但確實是有它的道理的，現在就讓品迷網來告訴你：
轉酒杯的科學原理
轉酒杯的原理其實很簡單，主要是讓葡萄酒和空氣接觸，進而加速酒的氧化速度，幫助酒的氣味擴散的更均勻，根據旋轉速度和技術的不同，氣味擴散的程度也有所不同。
美國康乃爾大學甚至有六位物理學家為了尋找最完美的轉杯速度，作了專門的研究。更厲害的是，我們還找到這研究的連結了，不是唬人的！
研究連結：Hydrodynamic of wine swirling
什麼酒不能轉杯？
氣泡酒是你絕不該轉杯的對象，除非你想把氣泡全部都轉光。
想知道帥氣轉杯的步驟嗎？現在就進入品迷網閱讀全文
品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌
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小叮嚀：未成年請勿飲酒喔！
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