紅酒對生活的五大好處-用葡萄酒，為生活畫上色彩

你經歷過和朋友整晚坐在一起，一罐接一罐地喝著啤酒，一直到喝得酩酊大醉才回家嗎？ 如今，一切都在快速改變。我們的身體變得無法接受充滿大量氣泡的啤酒進入體內，更無法接受必須配著啤酒的那些重口味食物了，或許這就是長大吧。如果你這樣想，那或許葡萄酒是個好選擇，為什麼呢？就讓品迷網來告訴你這五大好處：

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懶人必看的沙拉餐酒搭配

沙拉應該算是最方便又好吃的料理了，路口的便利商店有賣，超市也有賣。我比較懶，習慣去超市一次買一大包生菜沙拉，加上玉米罐頭之類的東西，混一混加點橄欖油或油醋就吃了，配點清涼的白酒剛剛好，而且沙拉可是抗癌，防老化與體重控制的好食物之一。不過我想肯定不是大家都這麼懶，面對各式各樣的沙拉也會措手不及一下，品迷網以下提供一些搭配葡萄酒的想法：

沙拉的注意事項

對於口感較為軟滑、口感稍輕的蔬菜沙拉，最好與紅葡萄酒相搭配，因為它們可以軟化葡萄酒的單寧，從而更加突出葡萄酒的果香，減少酒的乾澀感。一般來講，像Pinot Noir、Merlot以及Zinfandel葡萄酒就很適合。如果想選法國酒，你可以嘗試選擇來自盧瓦爾河谷（Loire）、南隆河（Southern Rhone）的葡萄酒，當然也可以選擇薄酒萊（Beaujolais）葡萄酒。再遠一點的話，也可以選擇義大利Chianti和Barbera葡萄酒啦。若是要對付有辣味的沙拉，法國Alsace的Riesling、Gewurztraminer或者Pinor Gris是很好的選擇。來自新世界的Chardonnay葡萄酒也是沙拉極佳的搭配夥伴！
實戰範例

1. 田園沙拉

寫作田園，其實就是裡面特別多菜的沙拉啦！Sauvignon Blanc和Chardonnay都是好選擇，但避免選擇過桶的Chardonnay。

2. 雞肉沙拉

路口便利商店確實有賣的東西(但沒照片這麼豐盛)，因為雞肉有其特別的禽味，我建議搭上有柑桔風味的Pinor Grigio，或是Riesling，風味最佳。

3. 優格沙拉

隨著近年來優格的好處越來越為人所知，優格沙拉也越來越常見了。建議搭配有熱帶水果味的Sauvignon Blanc，甚至是Muscadet配上優格醬料都很不賴！
鮭魚沙拉？凱薩沙拉怎麼搭？快到品迷網閱讀全文！

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以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配，讓你輕鬆喝懂葡萄酒。

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品迷專欄 - 紅酒有益健康？ 葡萄酒的六大好處

近年來，隨著養生風氣的盛行，大家對於健康飲食越來越有概念了。其實，在歐美各國，有許多人每天都會喝一杯葡萄酒，倒未必是因為特別愛喝酒，而是為了讓身體健康，有些甚至是為了防止心肌梗塞而喝。每天適量的喝紅酒對身體有什麼幫助？ 現在品迷網來告訴你：






葡萄酒對健康的好處


1. 預防心肌梗塞與腦血管病

紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。


2. 降低癌症機會

根據2008年的美國《癌症流行病學生物標誌與預防》其中一篇報導，在分析了84,170名45至69歲男士吸煙、飲酒與癌症的關係後，他們針對「紅酒」、「白酒」、「啤酒」及「烈酒」對癌症病患者的影響作研究，結果發現曾吸煙的人，若每日飲一杯紅酒，患肺癌的風險較不飲紅酒的男士低60%。負責研究的專家Mr. Chun Chao博士指出，並非酒精可防癌，相信是紅酒的獨特成份，如白藜蘆醇（resveratrol）或類黃酮（flavonoids）等有助對抗肺癌。另外也有越來越多研究顯示，葡萄酒可以有效預防乳腺癌、胃癌等疾病。


3. 延緩衰老

紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老的作用。


還想知道喝葡萄酒對健康的好處嗎？現在就前往品迷網閱讀全文

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