日本OL的流行單品：氣泡酒？

 對女性來說，紅酒的門檻一直高了些，畢竟紅酒通常帶皮下去搾汁，酸澀與單寧，是怎麼樣都很難避開的。有些紅酒以煙燻和木桶味為主軸，對愛好者是迷魂的香氣，對不常喝酒的女性來說，居然也是異常刺鼻！到底還有哪些葡萄酒適合妳呢？我看到了正在日本OL中流行的小風潮-氣泡酒。

日本葡萄酒吧 x OL x 氣泡酒

註：Owen攝於大阪

走進練馬區鰻川的街道，迎面而來的是一間間的Wine Bar, 這裡是離心齋橋不遠的餐飲一級戰區。每一間Wine Bar都有自己的特色，有主打跟葡萄酒搭配的全肉類餐廳，也有和食為主軸的紅酒小店，多樣的特色吸引了上班族來這邊小酌一番，一邊喝著小酒、一邊談著公事。雖然是觀光客，我與隨行的日本朋友也有樣學樣地走進附近一間Wine Bar -- ヴァン・ソヴァージュ （Vin Sauvage），點了幾樣小食、一杯布根地黑皮諾，好不快活。放眼望去，或許是因為以葡萄酒為主題的酒吧吧？這裡看不到台灣常出現那些爛醉如泥的人們（也可能他們都倒在其他居酒屋外了），女性出乎意料的多。她們穿著時尚但不過於新潮，看來是新一代的日本女性。有趣的是，大多數的女生手上拿的不是啤酒，而是裝著氣泡酒的高腳杯。有些人開的是Moet & Chandon的香檳、有的人開的是義大利Prosecco。看著她們，連我們兩個大男人也不禁優雅了起來.....到品迷網閱讀全文！  

小叮嚀：未成年請勿飲酒，飲酒過量，有害健康

香檳常識介紹- 如果妳的男人沒為你點香檳，可能是...他認錯了？

 「如果妳的男人不再為你點香檳，那就代表他不再愛妳了」 林裕森老師在他的著作中用這句話來描寫香檳。相信沒有多少人能抗拒香檳帶來的歡愉氣氛跟小小的虛榮滋味，拿破崙每每勝仗都要開瓶慶祝、瑪麗皇后晚宴前用來沐浴、納粹入侵法國後為之傾倒，這飲品是如此的與眾不同，每每讓人沐浴在歡慶之中。

 香檳與氣泡酒？

氣泡酒=香檳？有很多朋友看到上面那包著錫箔紙的氣泡酒，就以為是香檳，可別認錯了！只有法國香檳區生產的氣泡酒才能在酒標上用「香檳 Champagne」的名號，其他只能稱為「氣泡酒 Sparking Wine」，這是最直接的分法。香檳這個名詞受到法國產區制度的保護，也因為條約的關係，所以其他地方所生產的氣泡酒，都不能使用這個名號。最多只能在酒標標注「循香檳釀製法」，讓大家知道該瓶酒其實跟香檳區的香檳生產過程是一樣的，唯一的差別只是不在香檳區罷了。若恰巧與剛認識的異性約會，可得注意他點的那瓶氣泡酒標上是否寫著「Champagne」！

photo credit: zilverbat. via photopin cc

香檳區在哪邊？如果你去巴黎玩，不妨多花一個多小時的時間，搭乘高速鐵路前往巴黎西北方的香檳區走走。無須特別預約，當地都會有一天或半天的香檳酒莊行程供你報名。當然你也可以問下塌的旅館，有的會有套裝的香檳區行程，只要花一點點的時間就能逛得盡興。另外，別忘記繞去Reims Cathedral，香檳區最最有名的大教堂，歷屆的法國國王都會在這邊做加冕典禮。

NV（NON VINTAGE） 無年份香檳與年份香檳

不像一般葡萄酒，大部分的香檳是沒有年份的，只有少數比較好的年份，香檳廠才會製造年份香檳。 沒有年份的香檳世界裡，是透過釀酒師的經驗把數十種到數百種的原酒，跟當年採收所釀製的新酒做調....到品迷網繼續閱讀全文！

 

小叮嚀：未成年請勿飲酒，未滿18歲禁止飲酒