見證智利潛力新星 本月推薦紅酒-Viña Morandé Vigno Carignan 2009

 Maule谷地！什麼名不見經傳的產區……？說它名不見經傳其實不誇張，在全世界最詳盡的葡萄酒字典《The Oxford Companion to Wine》中，其實壓根找不到Maule谷地的獨立詞條。要找到它的介紹，得翻到C開頭的智利開始搜尋。

 而Maule過去在世界葡萄酒世界的地位，大概就這麼微不足道。不過，如果你也愛探索各種多樣化的葡萄酒風格，應該早就知道，並不是明星產區才能釀出好酒。事實上，要是不知道從何下手，購買明星產區的酒，反而蠻常踩到地雷的。

當偏遠產區遇上配角品種……

不說你不知道，但位於中央谷地（Central Valley）的Maule，其實是智利最古老、占地也最廣大的產區之一。多虧有太平洋洋流的影響，這裡雖然炎熱而乾燥，但整體而言要比智利大多數產區冷涼許多，也多雲，屬於地中海型氣候，是卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot）等波爾多（Bordeaaux）黑葡萄品種的天堂。但如今的Maule最有名的，既不是卡本內也不是梅洛，而是在智利其他產區都找不到的老藤卡利濃（Carignan）。

圖片來源

Maule的卡利濃最初於1939年自阿根廷引進。這個源自於西班牙的古老品種，橫跨南歐多國、並擁有許多不同的名稱，卻鮮少被釀酒業者認真對待，所遭受的命運和Maule有些類似。這是因為年輕卡利濃葡萄所釀成的酒，多半不太討喜；它們的酸度高、單寧明顯、顏色深沉、風味也相當濃郁，但嘗來略嫌苦澀，細緻度不足，陳年潛力更多半不夠優秀。也難怪過去在歐洲，每當酒農要拔除原有葡萄藤重種，卡利濃總是第一個遭殃的品種。

事實上，Maule的卡利濃在過去半個世紀以來乏人問津，大概也是因為同一個原因。但殊不知這些葡萄藤，卻因年輕時不討喜，因禍得福，得以在Maule內陸較乾燥的產區自由生長，成為如今絲毫不需要人工灌溉的珍貴老藤。老藤葡萄藤根往下紮，吸收了當地沖積土壤的精華與礦物風味，產量雖大幅減少，但每顆葡萄都變得極為濃郁而集中，並帶有當地難能可貴的土壤香氣。老藤卡利濃釀成的酒，褪去了年輕葡萄的衝勁、生澀和不平衡，取而代之的是較為深沉而複雜的多層次面向，酸度與單寧骨架優良，陳年潛力也較佳。也難怪英國權威酒評Jancis Robinson直接於《Wine Grapes》中點名......到品迷網繼續閱讀全文！
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史上最老的老藤 – 葡萄樹之母

“老藤”，這個字眼常常在葡萄酒中出現，不管是波爾多，澳洲還是西班牙，加上了”老藤”，似乎就有了獨特的魅力。我們在三月份的品迷誌中也曾介紹過老藤的魅力與風味。那麼，如果是四百年的老藤呢？讓我們來看看這個美國傳奇的介紹：

在美國的北卡羅來納州，有一株有著400多年樹齡的葡萄樹，人稱“葡萄樹之母”（Mother Vine）。據說，這株葡萄樹大約是在西元1600年由洛亞諾克島（Roanoke Island）上的一顆葡萄種子萌芽而來。從那時起，一代又一代的照顧者們在守護著這株葡萄樹，歷史上，其樹冠覆蓋範圍最廣曾達到2英畝。北卡羅來納州曾經是美國最好的葡萄酒產區，在“禁酒令”推行之後此地的釀酒業開始凋敗。在隨後的數十年間，葡萄樹隨地倒伏，在煙草田裡恣肆叢生，無人問津。不過，幸運的是，北卡的葡萄酒業目前正在慢慢復蘇階段。

“葡萄樹之母”出產一種名叫斯卡佩農（Scuppernong）的葡萄，這是美國本土的一個葡萄品種。這種圓葉葡萄屬於Muscat的一種，人們通常用其來釀造一種擁有北卡傳統風味的甜白葡萄酒，這種白酒深受當地人的喜歡。據說，美國前總統湯瑪斯•傑弗遜（Thomas Jefferson）就非常喜愛這種葡萄酒。使用斯卡佩農釀造的葡萄酒芳香濃郁、口味甘甜，非常適合在溫暖的夜晚坐在門廊前的秋千上飲用，那種愜意的感覺甚至比喝檸檬汁還更加令人回味。

1957年，傑克•威爾森（Jack wilson）取得了“葡萄樹之母”的產權。20世紀中葉，瑪澤酒廠（Mother Vineyard Inc.）甚至還採用它的葡萄進行釀酒。

2010年，“葡萄樹之母”慘遭厄運，被一環衛工人誤噴強力殺蟲劑，幾乎枯萎而死。幸好有老傑克的悉心打理，該樹現在已經恢復了生機。目前，這株生長在砂石土壤中的葡萄樹依然枝繁葉茂，約有32英尺寬，120英尺長，老傑克甚至還為其精心搭建了一個葡萄架。

老樹新酒

為了保存這株葡萄樹的優良基因，現在人們不僅致力於保護母株，還努力地進行扡插分枝。不過，可能由於該樹年歲過老，其分枝的成活率並不高。

2005年5月，杜普林酒莊（Duplin winery）在玫瑰山（Rose Hill）開闢了一塊新葡萄園，全部扡插上來自“葡萄樹之母”的枝條，希望可以在這裡繼續書寫它的神話。

2008年，杜普林酒莊採用這種分枝葡萄樹上的葡萄釀造的斯卡佩農半甜型白葡萄酒正式發售，首批224箱，零售價約為13美元。杜普林酒莊莊主戴夫•福塞爾（Dave Fussell）的小兒子這樣描述道：“品嘗這款甜白時，你會感覺它的味道就好像是在葡萄樹下吃新鮮的葡萄，果味異常濃郁。”

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資料來源：http://www.wine-world.com/culture/zt/20130704120533026