“嗯，這紅酒應該是Full-bodied，很厚重”
又在品酒會上聽人講這個了。雖然已經在品酒的五個術語中聽過，但所謂的”酒體厚重”，還是讓人搞不太懂吧？酒體-Body，是紅酒的一個重要特性，它跟紅酒的口感、配餐和適飲期都有關係。現在就讓品迷網來帶你快速了解吧！
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小叮嚀：未成年請勿飲酒喔
2013年10月31日 星期四
2013年8月29日 星期四
品迷專欄 - 紅酒有益健康？ 葡萄酒的六大好處
近年來，隨著養生風氣的盛行，大家對於健康飲食越來越有概念了。其實，在歐美各國，有許多人每天都會喝一杯葡萄酒，倒未必是因為特別愛喝酒，而是為了讓身體健康，有些甚至是為了防止心肌梗塞而喝。每天適量的喝紅酒對身體有什麼幫助？ 現在品迷網來告訴你：
葡萄酒對健康的好處
1. 預防心肌梗塞與腦血管病
紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
2. 降低癌症機會
根據2008年的美國《癌症流行病學生物標誌與預防》其中一篇報導，在分析了84,170名45至69歲男士吸煙、飲酒與癌症的關係後，他們針對「紅酒」、「白酒」、「啤酒」及「烈酒」對癌症病患者的影響作研究，結果發現曾吸煙的人，若每日飲一杯紅酒，患肺癌的風險較不飲紅酒的男士低60%。負責研究的專家Mr. Chun Chao博士指出，並非酒精可防癌，相信是紅酒的獨特成份，如白藜蘆醇（resveratrol）或類黃酮（flavonoids）等有助對抗肺癌。另外也有越來越多研究顯示，葡萄酒可以有效預防乳腺癌、胃癌等疾病。
3. 延緩衰老
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老的作用。
還想知道喝葡萄酒對健康的好處嗎？現在就前往品迷網閱讀全文
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