2013年9月12日 星期四

增進浪漫的紀念日葡萄酒選

增進浪漫的紀念日葡萄酒選
不管時間過了多久,人的生活永遠是需要驚喜來增加情趣的。有時候是結婚10年,有時候是交往5年,總是得有些可以永久流傳的東西來紀念這特別的時刻。大多數人在這時候,除了鑽石(但不是大家都這麼有錢吧?!)之外,也會選擇葡萄酒來當做紀念的禮物。然而,許多人總是被成山遍野的酒款搞的頭昏腦脹。到底該怎麼選擇呢?現在讓品迷網來教你幾個秘訣,讓你挑出有紀念價值,打開時又好喝的葡萄酒:
 
 

1. 酸度(Acidity)

葡萄酒的酸度通常會隨著時間的經過而慢慢減少。所以,在挑選時盡量選擇酸度高的酒款,在保存數年之後,打開來喝才能嘗到剛剛好的酸度。有些酒款的酸度之高,即使過了十年也能有完美的酸度。

2. 單寧酸(Tannin)

有著高單寧酸的酒款,嚐起來就像放了個用過的紅茶包到你嘴上一樣難受,但其實單寧酸會增加了葡萄酒的平衡度,層次,結構,而且讓葡萄酒的風味可以維持更久。因此,在選擇時可以挑選單寧酸較高的酒款,在結婚15年後打開,葡萄酒的結構還能維持在完美狀態。

3. 酒精濃度

一般來說,酒精濃度在13.5%以下的酒款比較適合長期保存。當然有些具有高單寧和酸度的酒款會成為例外,不過基本上酒精濃度低的酒款還是能保存比較久。

4. 甜度(Sweetiness)

因為多數葡萄酒都是不甜(dry)的,所以甜度常常會被忽略,但其實殘糖量越高的酒款,是可以保存越久的。

酒款小建議

一週年紀念酒款

增進浪漫的紀念日葡萄酒選
一般來說,一年可能還在熱戀期,但第一年就砸下十足重本實在是怪怪的,畢竟將來還有許多變數,說不定兩個月後鬧分手你就後悔砸重本了,因此我建議別管幾年後要打開了,先選擇粉紅酒(Rose),讓清爽的草莓和漿果風味以及漂亮的酒色,成為你們第一年的最佳紀念。如果覺得粉紅酒太少女,也可以選擇貴腐甜酒,味道就如同它的名字一樣高貴,甜蜜。
 
 
品迷誌為品迷網每月固定發行的微生活雜誌
以圖文方式介紹葡萄酒的不同風貌。葡萄品種、酒莊與食物搭配,讓你輕鬆喝懂葡萄酒。
小叮嚀:未成年請勿飲酒喔!

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