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E 開頭的葡萄品種真的不多，其中在義大利以外可能可見的品種應該只有皮埃蒙特大區的白葡萄品種Erbaluce，產區Erbaluce di Caluso DOCG（或簡稱為 Caluso DOCG）。葡萄的顏色如耀眼的晨曦，這也是她名字的起源，高酸度是她的特色，年輕時有著柑橘類、白色系花朵、香草植物等香氣，陳年款則展現不同的複雜層次與結構。除了一般的干白酒款外，還有氣泡酒款跟甜酒款，都值得一試！
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如果看過對坎帕尼亞大區的介紹，那Fiano或Falanghina這兩個白葡萄品種對你/你來說應該不陌生。Fiano除了明顯果香外，還帶有些許的榛果氣息，酸度帶來清爽感，細緻優雅的結構，有些酒款甚至展現陳年能力，雖然在幾個南義的大區，多少都可以看到Fiano釀的酒款，但你一定不能錯過的是Fiano di Avellino DOCG。Falaghina這個品種釀出的酒款也都很有趣，通常都有著很不錯的酸度，年輕即飲型的酒款以柔和清爽取勝，少數的陳年款則展現出熱帶水果、奶油等香氣，圓潤飽滿同時保有礦物特質與酸度，不能錯過的產區是Falanghina del Sannio DOC。
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