不同的滋味 - 德國也有汽泡酒

 汽泡酒的出現，就像威士忌的出現一樣誤打誤撞。『酒釀出來怎麼會有汽泡？』我想最早釀出汽泡酒的修道士，應該是滿腹的疑惑，頭上不知道冒出多少個問號，驚慌失措的說『這一定是惡魔開的玩笑！』而今天這個惡魔的玩笑，卻成為慶祝時的良伴。

 德國汽泡酒的發跡，除了要歸功于那群十八世紀末一窩蜂搬去法國漢斯（Reims）釀造香檳的釀酒師們，這些人的成功，讓汽泡酒一路紅回了德國，像是Krug，Bollinger，Taittinger，Heidsieck，G.H. Mumm等著名香檳莊園，都是原本在美因茲（ Mainz）的家族搬遷到法國，追隨著香檳風潮，打響自己的名號！

此外，便是要將眼光放在德國汽泡酒史上占有重要地位的Kessler，這個位於德國南方Esslingen am Neckar的汽泡酒莊。

Kessler的創辦人Georg Christian von Kessler在結束他的職訓練之後，抱著熱誠投身凱歌香檳（Veue Clicquot）旗下，順利幫助凱歌走出因拿破侖失勢的低潮，也得到凱歌夫人（Barbe-Nicole Clicqout）的賞識，開啟另一條銷售管道，並在1810年的時候取得經營權，很快的也成為他的......到WINE&TASTE品迷網繼續閱讀全文！
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