以拿坡里(Napoli)為首府的坎帕尼亞(Campania)大區,在我心中是義大利本島南部最有趣的酒大區,不但沿著海岸線有著令人屏息的美景外,產出的紅白酒款中不難找到令人驚艷的狠角色。
坎帕尼亞大區的丘陵地勢約佔 50.8%,另有 34.5%的土地面積屬於山區地形(海拔600公尺以上),整個大區總共約有四萬公頃的葡萄園,大部分集中在離海岸約 40-50 公里內的區域,少部分則分布在沿岸,如著名的阿瑪菲(Amalfi)海岸及鄰近離岸的卡布里(Capri)島、伊斯基亞(Ischia)島等。地質結構用最粗略簡單的劃分法,可以大致上分為三種,一種是主要在平原區一帶常見的、較豐沃的沖積土壤,一種是在丘陵區能見到的、富有礦物質的板岩地形,最後一種則是南義頗為常見的火山灰土質。
說起氣候特徵,沿岸地區溫和的地中海型氣候,春夏乾爽宜人,降雨季節多在秋冬,適合各式各樣的作物生長,更讓這裡成為許多人心中理想的度假旅遊地;越往內陸地區移動,空氣流動帶來的差異也逐漸加大,大陸型氣候特徵就更為明顯。
坎帕尼亞大區或許占了地利之便,儼然成為羅馬帝國不可或缺的酒產區,讚頌此區酒款的文獻記載不可計數,其中包括了當時著名詩人賀拉斯將這一帶產的四款葡萄酒Cecubo(紅)、Caleno(紅)、Formiano(紅)及Falerno(白)列入帝國內頂級好酒名單之中,作家瓦羅(Varrone)鍾情於Falerno,譽其為帝國葡萄酒代表作,而老普林尼雖不反對此說,但卻是不折不扣的 Cecubo 親衛隊。經歷過一段產量至上的時期後,坎帕尼亞大區在那場侵襲全歐洲葡萄園的根瘤蚜蟲害潮中雖未能倖免,但卻讓產區內的酒農們開始重視品質,今日,整個大區內含有四個重要的DOCG產區及十五個 DOC 產區,有著許多不容專家們小覷的酒款。
沒有留言:
張貼留言