“接觸葡萄酒是為了賣食材。”
Wine & Taste (以下簡稱WT)：請問你怎麼接觸葡萄酒的？是怎樣的機緣讓你踏上這條路？
陳上智 (以下簡稱陳)：一切都是意外（笑），我以販售高檔食材起家，像火腿、生蠔、干貝、起司等，我會賣起葡萄酒，是因為享用這些食材的人都會接觸葡萄酒。所以當時的我想藉由葡萄酒吸引更多人來購買我的食材（笑），於是我請人來教授葡萄酒課程，利用課程設計出餐酒搭配。 直到我拿到了國際證照之後才開始教課。
WT：所以今天大家用葡萄酒專家來看你是個意外？
陳：是啊，我覺得我比較擅長餐酒搭配呢！可能是因為先前接觸的是食材，所以覺得這方面特別有把握。
“我就是我，『人』才是主角。”
WT：你以『葡萄酒專家』的身份講課、舉辦品酒會、參加聚會。但很多人好奇，當你回到家褪下『專家』的身份後，是怎樣享受葡萄酒的？
陳：平常在家嗎？恩..不喝！因為平常喝太多了（大笑）其實我不會刻意區隔我在外面跟家裡的樣子，常常在外面喝不完的酒就塞一下，然後帶回家裡繼續享用。在家時，看冰箱有什麼酒，就喝什麼酒，剩下什麼食材就做什麼，就這麼簡單。
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小叮嚀：未成年請勿飲酒喔！
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