品迷誌三月號 - 老藤與新藤 Marsannay Clos Du Roy 2009

晚上十一點，二樓的誠品書局人聲鼎沸，而我坐的咖啡區也不遑多讓，幾個女性好友正打開話題。我承認有時聽女生聊天是蠻有趣的，尤其是她們談到男人的時候。每個女生心目中都有一個完美的 Mr. right, 有的是要風趣多金、有的認為體貼才是重點，但不管怎麼爭執，往往會落到一個命題，到底是成熟的男性比較好，還是年輕的比較吸引人？

你不得不承認，年輕的小伙子是迷人的。率直的個性、陽光的笑容，當你一接近時就能感受到生命的能量，好像可以有無限的可能。平易近人也是吸引人的地方，你可以從他上揚的嘴角知道他正在開心，但突然發生的事物卻可以在下一刻讓他的心情由好轉壞。新藤釀的葡萄酒也是如此，新藤彷彿就像個小伙子，它沒有綿密的根系也沒有歷經數十寒暑的枝枒，該年氣候、該季節土壤直接地反映在葡萄的酸跟甜上，誠實的很！即便用橡木桶來馴服這些橫衝直撞的脾氣，你依稀可以從入口的酸度跟結尾的香料辣味感覺得出來它的生命力。

老實說，成熟的男子在某一個層面上是佔盡優勢的，因為歲月的積累，他懂得較多的人情世故，更幽默、更體貼，也更複雜難懂。他知道什麼場合該說怎樣的話; 在怎樣的時機得隱藏自己的個性，簡單地說，妳可以體會到好的一面。這也是為何愛喝葡萄酒中有一派的擁護者一樣，他們認為由老藤所釀造而成的葡萄酒才能體會到葡萄酒本身的美好，當他們將杯中的葡萄酒送入喉中時，不是葡萄汁液而已，還有那三十個寒暑濃縮在籐中的生命哲學，那種經過橡木桶發酵後所產生的那種厚實、深邃滋味。

黑皮諾 Pinot Noir

這種葡萄迷人、難搞。這可不是只有我說的，國內著名的葡萄酒作家林裕森老師在他的文章提到了黑皮諾具有細緻靈巧的質感，同時也說到了黑皮諾脆弱多病與對環境的適應不良。另一位葡萄酒作家陳匡民老師更絕了，用女人不需要跟黑皮諾競爭、男人不需要照顧黑皮諾而鬆口氣來描述這品種。

在說它迷人優點前，先說它難搞的地方...
前往品迷網閱讀完整品迷誌

品迷誌為品迷網每月固定發行的微雜誌
不但幫助你介紹一瓶酒的歷史，搭餐方法，葡萄品種外，還讓你的生活更豐富！

小叮嚀：未成年請勿飲酒！