“當我吃下帶濃烈海腥味的生蠔時，冰涼的白酒沖淡了
生蠔那微微的金屬味道，只剩下海鮮味和多汁的嫩肉。我吸著生蠔殼裡冷涼的汁
液，再藉暢快的酒勁沖下胃裡，那被掏空了的感覺消失了，我又愉悅起來。“ - 海明威
生蠔的時節其實已經到一陣子了，但最近我卻是看到林書豪的新聞，才莫名想起來這件事兒。生蠔，討厭的人極討厭，喜歡的人？每每都得來個一打，加點檸檬，或是直接單吃，貪婪地吸允生蠔的汁液。
說也神奇，許多只喝紅酒的人，嗑生蠔也知道要配點兒白酒，多半是夏布利（Chablis），可能還是 Grand Cru 。不過，若你看過神之雫，或是看過牛排沒這麼簡單，或許你也知道我們接下來要講的事兒了 - 是的，生蠔和白酒（還有紅酒？！），也沒這麼簡單，甚至可以搭紅酒！當然全世界有快200種生蠔，咱們無法一一列出，但分類還是可以的。就讓品迷網來帶你看看不同種的生蠔，以及適合搭配的酒款：
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