2013年11月11日 星期一

輕鬆喝懂葡萄酒品種-桑嬌維賽(Sangiovese) 個性鮮明的義大利女郎?

輕鬆喝懂葡萄酒品種-桑嬌維賽(Sangiovese)
還記得我們在五月份的品迷誌”單一與調和”中曾經提到Sangiovese嗎?作為義大利種植面積最廣的葡萄品種,Sangiovese有著十分多變的個性。到底為什麼稱她是個性鮮明的美麗女郎?就讓品迷網來帶你看看:
小檔案
果味:酸櫻桃、紅莓、草莓、無花果
其他風味:烤胡椒、番茄、皮革、黏土、磚塊、煙草、煙燻、百里香、玫瑰花香、百合花香
橡木桶:一般會在中性橡木桶中陳年,所以帶有輕淡的橡木味。
單寧:高
酸度:高
陳年潛力:一般是4-7年,有時可達10-18年
常見產區/酒款:Vino Nobile di Montepulciano、Prugnolo Gentile、Sangiovese Grosso、NielluccioRosso di Montepulciano、Morellino、Rosso di Montalcino、Chianti、Morellino di Scansano

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小叮嚀:未成年請勿飲酒

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