其實也不是個大新聞，在神之雫中，就拿葡萄酒配過壽司了，之前，更有台灣知名的侍酒師示範過了中國菜搭配葡萄酒的完美結合。目前在亞洲國家，雖然葡萄酒還不是餐桌上的主角，但它已經成為宴客，商務不可或缺的角色，而且很多歐美國家，亞洲菜也已經開始流行，怎麼會搭不了葡萄酒呢！？
現在就讓品迷網來告訴你幾個搭配亞洲菜的葡萄酒：
辣味的亞洲菜
川菜啊，很辣的打拋豬肉啊這些亞洲料理的常客，適合搭配果味濃郁的白酒。麗絲玲（Riesling）和格烏茲塔米那（Gewurztraminer）葡萄酒就是上上之選。義大利的灰皮諾（Pinot Gris）也是好選擇。一般來說我們會建議不要搭紅酒，但如果場合需要，就選擇美洛（Merlot）和義大利巴貝拉（Barbera）吧。切記要避開經過橡木桶的白酒（像過桶Chardonnay)。
木瓜沙拉啊，或是越式料理都常有”酸”出現。這些帶有檸檬和柳橙味的亞洲菜適合搭配賽美蓉（Semillon）或白蘇維濃(Sauvignon Blanc)，年輕的酒款尤其合適。夏多內-賽美蓉（Chardonnay - Semillon）混釀和白蘇維濃-賽美蓉（Sauvignon Blanc - Semillon）的混釀酒款也是很好的選擇。
馬上到品迷網閱讀全文！
小叮嚀：未成年請勿飲酒喔
沒有留言:
張貼留言