2013年12月5日 星期四

產量不到黑皮諾三分之一的葡萄品種 ? 金粉黛(Zinfandel)

 產量不到黑皮諾三分之一的葡萄品種 ?

photo credit: Sagolla via photopin cc
之前我們在加州介紹時說起美國葡萄酒,就不得不說金粉黛(Zinfandel)了。一般人聽到Zinfandel總以為這是個美國到處都是的品種,但你知道嗎?Zinfandel全世界的種植面積其實不到黑皮諾(Pinot Noir)的三分之一! 現在就讓品迷網來帶你看看這粉紅酒(Rose)的經典品種:
 
Zinfandel小檔案
輕鬆喝懂葡萄酒品種-金粉黛(Zinfandel)
 
果味:覆盆子、黑櫻桃、黑莓、藍莓、黑醋栗、烏梅、葡萄乾、無花果、杏子、蔓越莓及果醬等。
 
其他風味:甘草、八角、煙熏味、黑胡椒、草果等。
 
陳年酒款香氣:香草、可可、肉豆蔻、桃子、摩卡咖啡、焦糖、肉桂、丁香、煙草以及新鮮的木屑味等。
 
酸度:中等到中高
 
單寧:中等到中高
 
酒體:輕盈(Light)~中高(Medium Plus)
 
適飲溫度:16~18度
 
相似品種:格那西(Grenache)、Plavic Mali、Negroamaro、Lemberger、桑嬌維賽(Sangiovese)巴貝拉(Barbera)和古諾瓦茨(Counoise)等。
 
混釀或調配:在加州,Zinfandel有時會與Cabernet SauvignonMerlotSyrah等混釀或調配。
 
產地:全球約有71,000英畝(Pinot Noir全球有290,000英畝喔)的土地種植有Zinfandel,其中美國約50,300 英畝,主要分布在Paso Robles、Sonama、Napa Valley、Lodi以及Amador County等。
 
義大利:約20,000英畝,主要分布在Puglia。

馬上到品迷網繼續閱讀全文!
   小叮嚀: 

小叮嚀:
未成年請勿飲酒
 
 
 
 

沒有留言:

張貼留言