過年要到了。
這陣子去到便利商店的心得，門口的海報都在提醒著我，要過年了。
心裡雖然想著小時候過年的趣事，卻感慨著，隨著年紀長大，過年的樂趣也慢慢消失了，轉變而來的，是更多要去煩惱選擇的問題。
好比說：「年菜」。
這陣子去到便利商店的心得，門口的海報都在提醒著我，要過年了。
心裡雖然想著小時候過年的趣事，卻感慨著，隨著年紀長大，過年的樂趣也慢慢消失了，轉變而來的，是更多要去煩惱選擇的問題。
好比說：「年菜」。
還記得小時候，『過年』是大事情，過年前的一個月，家母就以電話方式開始聯繫著家族中的舅媽們，開始討論著今年過年要做哪些菜，什麼時候去採買。隨著時間我們這些家族中的小朋友也慢慢的長大了，出外過求學或其他事由，慢慢的原本坐滿三大桌的餐桌，也漸漸地稀疏了起來，長輩們也紛紛以過年做菜太辛苦，開始改訂購餐館裡面的年菜。現在回想起，或許是吃的人越來越少，而做的人也有點乏味疲態。
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把心思來回到我手上的年菜目錄，隨手在翻閱著心裡自個在那說著：「是不是該自己下廚做年菜，看看能不能找回童年時，那種熱鬧的過年氛圍。」我心裡想著，卻不自覺笑了出來，因為做了誰來吃？
隨手傳了訊息，詢問家人們，今年有多少人會在家過年？我再來想想該怎麼樣準備年菜。依照我們家族的習俗，幾樣必備的，火鍋、魚、豬蹄膀、雞肉、芥菜註一。火鍋好解決，現在這個時節，各大有名的火鍋店都備有外帶套餐，豬蹄膀就要花點腦筋了，最近食安問題多多，找個安心的店家，偶然發現，天和鮮物有販賣冰糖元寶（豬蹄膀），這個省去了我不少腦筋，而雞肉我心中指定要去九華樓的乳香吊燒雞，而剛好九華樓又是廣東菜餚，那順便跟他們訂條魚，順便炒兩個菜，也湊成一桌豐富除夕年菜。
不過，這下我可煩惱，飯桌上的酒品，該怎麼準備呢？從清淡的菜色到醬濃的豬蹄，各樣式的菜餚都有了，照常理來說，這樣的菜色是很難去搭配的，但這個問題，難不倒侍酒師的我。
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